خوردن یک قاشق روغن زیتون در صبح برای بیشتر افراد سالم می تواند بخشی از یک رژیم غذایی مناسب باشد؛ اما ناشتا بودن، مزیت جادویی یا اثبات شده ای به روغن زیتون اضافه نمی کند.
بخش مهم فواید روغن زیتون به ترکیبات خود آن، به ویژه چربی های غیر اشباع و ترکیبات طبیعی موجود در روغن زیتون فرابکر مربوط می شود. بنابراین اگر خوردن روغن زیتون با معده خالی برای شما راحت است، می توانید این روش را انتخاب کنید؛ ولی اگر باعث تهوع، سنگینی معده یا احساس ناخوشایند می شود، مصرف آن همراه صبحانه یا سایر وعده های غذایی نیز انتخاب کاملا مناسبی است.
اگر فقط جواب کوتاه می خواهید
- روغن زیتون ناشتا می تواند مفید باشد، اما ناشتا بودن شرط دریافت خواص آن نیست.
- یک قاشق غذاخوری برای شروع، مقدار ساده و قابل کنترل تری است.
- روغن زیتون به تنهایی باعث لاغری یا آب شدن چربی شکم نمی شود.
- برای سلامت قلب، بهتر است روغن زیتون جایگزین بخشی از چربی های اشباع شود.
- برای یبوست ممکن است در بعضی افراد کمک کننده باشد.
- برای مصرف خام، معمولا روغن زیتون فرابکر تازه و باکیفیت انتخاب مناسب تری است.
- روغن زیتون و آبلیمو، پاک کننده معجزه آسای کبد نیستند.
| سوال | پاسخ سریع |
| آیا روغن زیتون ناشتا خوب است؟ | برای بیشتر افراد سالم می تواند قابل استفاده باشد |
| آیا حتما باید ناشتا مصرف شود؟ | خیر |
| آیا باعث لاغری می شود؟ | به تنهایی خیر |
| مقدار مناسب برای شروع چقدر است؟ | حدود یک قاشق غذاخوری |
| آیا برای یبوست مفید است؟ | ممکن است در بعضی افراد کمک کننده باشد |
| بهترین نوع برای مصرف خام چیست؟ | معمولا روغن زیتون فرابکر |
| آیا با آبلیمو کبد را پاکسازی می کند؟ | چنین اثر قطعی اثبات نشده است |
چرا بعضی افراد روغن زیتون را ناشتا می خورند؟
مصرف روغن زیتون در ابتدای صبح بیشتر یک عادت غذایی است تا یک ضرورت علمی. بعضی افراد معتقدند خوردن روغن زیتون با معده خالی به عملکرد روده، احساس سیری یا دریافت منظم چربی های مفید کمک می کند. از طرف دیگر، برای بعضی افراد هم خوردن یک قاشق روغن به تنهایی چندان خوشایند نیست.
نکته مهم اینجاست که بیشتر شواهد علمی درباره خود روغن زیتون، روغن زیتون فرابکر و الگوی غذایی مدیترانه ای هستند؛ نه اینکه حتما روغن باید ساعت مشخصی از صبح و با معده خالی خورده شود.
در واقع، چیزی که اهمیت بیشتری دارد کیفیت روغن، مقدار مصرف و جایگاهی است که روغن زیتون در کل رژیم غذایی شما دارد.
روغن زیتون چه ترکیبات مفیدی دارد؟
بخش زیادی از چربی روغن زیتون از نوع چربی های تک غیر اشباع و به ویژه اسید اولئیک است. روغن زیتون فرابکر همچنین می تواند حاوی ترکیبات فنولی طبیعی باشد که به دلیل خواص آنتی اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته اند.
نکته مهم تر این است که روغن زیتون را به چه شکلی وارد رژیم غذایی می کنیم. جایگزین کردن بخشی از کره، روغن جامد و سایر منابع غنی از چربی اشباع با روغن های گیاهی حاوی چربی غیر اشباع، انتخاب منطقی تری است تا اینکه بدون کاهش سایر چربی ها، چند قاشق روغن زیتون به برنامه روزانه اضافه کنیم.
انجمن قلب آمریکا نیز بر جایگزینی چربی های اشباع با منابع چربی غیر اشباع مانند روغن زیتون تاکید دارد.
خواص روغن زیتون ناشتا چیست؟
بسیاری از فوایدی که با عنوان خواص روغن زیتون ناشتا مطرح می شوند، در واقع خواص احتمالی مصرف منظم روغن زیتون در یک رژیم غذایی متعادل هستند.
بنابراین بهتر است هر فایده را بدون اغراق بررسی کنیم.
کمک به بهبود کیفیت چربی های رژیم غذایی
یکی از مهم ترین ویژگی های روغن زیتون، مقدار بالای چربی های تک غیر اشباع آن است. وقتی روغن زیتون جای بخشی از چربی های اشباع مانند کره و روغن های جامد را می گیرد، کیفیت چربی دریافتی روزانه بهتر می شود.
روغن زیتون یکی از اجزای اصلی رژیم مدیترانه ای نیز محسوب می شود؛ الگویی که در کنار روغن زیتون، مصرف سبزیجات، میوه، حبوبات، غلات کامل، مغزیجات و ماهی را در اولویت قرار می دهد.
پس اگر هدف شما استفاده از خواص روغن زیتون برای قلب است، بهتر است فقط به خوردن یک قاشق روغن در صبح فکر نکنید و کل الگوی غذایی خود را در نظر بگیرید.
دریافت ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی
یکی از تفاوت های مهم روغن زیتون فرابکر با بعضی روغن های بسیار تصفیه شده، حفظ بیشتر ترکیبات طبیعی زیتون است.
این ترکیبات باعث شده اند روغن زیتون فرابکر در بسیاری از مطالعات تغذیه ای مورد توجه قرار بگیرد. با این حال، وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی به این معنی نیست که روغن زیتون می تواند بیماری ها را به تنهایی درمان کند.
اگر قرار است روغن را خام مصرف کنید، انتخاب روغن زیتون تازه و باکیفیت اهمیت بیشتری پیدا می کند.
کمک احتمالی به عملکرد روده
یکی از رایج ترین دلایل مصرف روغن زیتون ناشتا، کمک به دفع راحت تر است.
برخی مطالعات نشان داده اند مصرف روغن زیتون می تواند در افراد مبتلا به یبوست مزمن به بهبود بعضی علائم کمک کند. در یک کارآزمایی بالینی جدید نیز مصرف روزانه روغن زیتون فرابکر در افراد مبتلا به یبوست مزمن با بهبود برخی شاخص های یبوست همراه بود.
البته این یافته به معنی آن نیست که خوردن یک قاشق روغن زیتون ناشتا، درمان قطعی و فوری یبوست است.
اگر یبوست طولانی شده یا با درد شدید، خونریزی، کاهش وزن غیرعادی یا تغییر جدی در عادت دفع همراه است، بهتر است علت اصلی آن بررسی شود.
آیا روغن زیتون ناشتا برای معده خوب است؟
پاسخ این سوال برای همه افراد یکسان نیست.
بعضی افراد بعد از خوردن مقدار کمی روغن زیتون با معده خالی هیچ مشکلی ندارند. در مقابل، برخی دیگر ممکن است احساس تهوع، سنگینی یا ناراحتی گوارشی داشته باشند.
به همین دلیل بهتر است به واکنش بدن خود توجه کنید. اگر روغن زیتون ناشتا برایتان خوشایند نیست، هیچ ضرورتی وجود ندارد که خودتان را مجبور به ادامه این روش کنید.
می توانید همان مقدار روغن را:
- روی سالاد بریزید.
- همراه نان و صبحانه مصرف کنید.
- به سبزیجات اضافه کنید.
- هنگام آماده کردن غذا استفاده کنید.
برای آشنایی بیشتر با روش های استفاده از این روغن، مطالعه مطلب آشپزی با روغن زیتون نیز می تواند مفید باشد.
روغن زیتون ناشتا برای لاغری؛ مفید است یا چاق کننده؟
این بخش یکی از مهم ترین قسمت های مقاله است، چون درباره آن توصیه های اشتباه زیادی دیده می شود.
روغن زیتون چربی سوز نیست و خوردن آن در حالت ناشتا باعث آب شدن مستقیم چربی شکم نمی شود.
روغن زیتون یک ماده غذایی پرانرژی است و هر قاشق غذاخوری آن مقدار قابل توجهی انرژی دارد. بنابراین اگر بدون کم کردن سایر چربی ها، هر روز چند قاشق روغن زیتون به رژیم غذایی اضافه شود، مجموع انرژی دریافتی نیز بالا می رود.
این موضوع به این معنی نیست که روغن زیتون برای رژیم کاهش وزن مناسب نیست. برعکس، می تواند یکی از منابع چربی رژیم باشد؛ به شرطی که به جای سایر چربی ها مصرف شود، نه علاوه بر آنها.
اگر قصد کاهش وزن دارید:
- روغن را با قاشق اندازه گیری کنید.
- آن را جایگزین روغن ها و چربی های دیگر کنید.
- فقط به زمان مصرف روغن توجه نکنید.
- مجموع کالری روزانه را در نظر بگیرید.
- مصرف سبزیجات، پروتئین و فیبر کافی را فراموش نکنید.
- فعالیت بدنی و خواب مناسب را جدی بگیرید.
بنابراین ممکن است روغن زیتون در یک رژیم کاهش وزن سالم جای داشته باشد، اما یک قاشق روغن زیتون ناشتا نسخه لاغری نیست.
روغن زیتون ناشتا برای کبد خوب است؟
اگر در اینترنت درباره این موضوع جستجو کنید، احتمالا با عبارت هایی مثل «پاکسازی کبد با روغن زیتون»، «سم زدایی کبد» یا «پاکسازی کبد با روغن زیتون و آبلیمو» مواجه می شوید.
این نوع ادعاها معمولا بسیار قطعی تر از شواهد موجود هستند.
کبد یکی از اندام های اصلی بدن برای پردازش بسیاری از مواد است و نیازی به یک نوشیدنی یا ترکیب خاص برای «شستشو» ندارد. برای سلامت کبد، عواملی مثل وزن مناسب، کاهش مصرف قند و غذاهای بسیار فرآوری شده، فعالیت بدنی و کیفیت کلی رژیم غذایی اهمیت بیشتری دارند.
روغن زیتون می تواند یکی از چربی های یک رژیم غذایی سالم باشد، اما نباید آن را به عنوان داروی پاکسازی کبد معرفی کرد.
آیا روغن زیتون ناشتا قند خون را پایین می آورد؟
روغن زیتون و رژیم مدیترانه ای در مطالعات مختلف از نظر ارتباط با سلامت متابولیک مورد بررسی قرار گرفته اند. با این حال نباید از این موضوع نتیجه گرفت که خوردن یک قاشق روغن زیتون با معده خالی می تواند به تنهایی قند خون را درمان یا کنترل کند.
برای افراد مبتلا به دیابت یا قند خون بالا، کل ترکیب وعده غذایی، مقدار کربوهیدرات، وزن، فعالیت بدنی و داروها اهمیت بسیار بیشتری دارد.
اگر روغن زیتون در رژیم غذایی این افراد استفاده شود، بهتر است جایگزین بخشی از چربی های نامناسب باشد، نه اینکه به عنوان درمان مستقل در نظر گرفته شود.
روغن زیتون ناشتا؛ ادعاها و واقعیت ها
| ادعا | واقعیت |
| روغن زیتون ناشتا چربی شکم را آب می کند | خیر، به تنهایی چربی سوز نیست |
| حتما باید صبح ناشتا خورده شود | خیر، زمان خاصی برای دریافت خواص آن اثبات نشده است |
| روغن زیتون و آبلیمو کبد را پاکسازی می کنند | شواهد کافی برای چنین ادعای قطعی وجود ندارد |
| می تواند به یبوست کمک کند | در بعضی افراد ممکن است مفید باشد |
| هرچه بیشتر مصرف شود بهتر است | خیر، روغن زیتون انرژی بالایی دارد |
| روغن زیتون فرابکر برای مصرف خام گزینه خوبی است | معمولا بله، به شرط تازگی و کیفیت مناسب |
| جایگزینی آن با برخی چربی های اشباع مفیدتر است | بله، این رویکرد منطقی تر از اضافه کردن روغن به رژیم است |
بهترین زمان خوردن روغن زیتون چه زمانی است؟
برخلاف چیزی که گاهی در شبکه های اجتماعی گفته می شود، ساعت مشخص و طلایی برای مصرف روغن زیتون وجود ندارد.
اگر صبح ها خوردن یک قاشق روغن زیتون باعث می شود مصرف آن را راحت تر در برنامه خود قرار دهید و معده شما هم با آن مشکلی ندارد، می توانید آن را صبح مصرف کنید.
اما اگر خوردن روغن خالص برایتان خوشایند نیست، آن را همراه غذا بخورید.
در واقع سه عامل اهمیت بیشتری دارند:
- کیفیت روغن زیتون
- مقدار مصرف
- جایگزینی آن با چربی های کم کیفیت
نه اینکه روغن را ساعت 7 صبح بخورید یا ساعت 12 ظهر.
یک قاشق روغن زیتون ناشتا کافی است؟
برای شروع مصرف خام، حدود یک قاشق غذاخوری مقدار ساده و قابل کنترل تری است، اما نمی توان یک مقدار ثابت را برای همه افراد تعیین کرد.
نیاز غذایی یک فرد به عواملی مثل وزن، سن، میزان فعالیت، رژیم غذایی و هدف کاهش یا افزایش وزن بستگی دارد.
اگر در طول روز غذاهای شما حاوی روغن زیتون هستند، لازم نیست حتما یک قاشق اضافی هم ناشتا بخورید.
اگر می خواهید درباره مقدار مصرف اطلاعات دقیق تری داشته باشید، راهنمای مقدار مجاز مصرف روغن زیتون در روز می تواند مکمل این بخش باشد.
روغن زیتون ناشتا بهتر است یا همراه صبحانه؟
برای بیشتر افراد، تفاوت اصلی در تحمل گوارشی و سبک غذا خوردن است.
اگر با معده خالی مشکلی ندارید، می توانید روغن را ناشتا بخورید. اگر احساس سنگینی یا حالت تهوع دارید، خوردن روغن همراه غذا منطقی تر است.
حتی مصرف روغن زیتون در کنار سبزیجات می تواند روش کاربردی تری باشد؛ چون چربی موجود در وعده غذایی به جذب بعضی ویتامین ها و ترکیبات محلول در چربی کمک می کند.
در نتیجه، مجبور نیستید روغن زیتون را مانند دارو و سر ساعت مصرف کنید.
روغن زیتون ناشتا با آبلیمو؛ واقعا چه فایده ای دارد؟
یکی از ترکیب های محبوب اینترنتی، روغن زیتون و آبلیموی تازه است.
گاهی ادعا می شود این ترکیب باعث:
- سم زدایی بدن
- پاکسازی کبد
- چربی سوزی
- درمان فوری یبوست
- دفع سنگ
می شود.
برای بسیاری از این ادعاهای قطعی، شواهد علمی کافی وجود ندارد.
آبلیمو می تواند طعم روغن زیتون را برای بعضی افراد دلپذیرتر کند و خودش نیز یک ماده غذایی معمولی است، اما ترکیب این دو به یک داروی پاکسازی یا چربی سوز تبدیل نمی شود.
اگر طعم آن را دوست دارید، می توانید مصرف کنید؛ فقط انتظار معجزه نداشته باشید.
روغن زیتون با عسل یا آب گرم چطور؟
اضافه کردن روغن زیتون به آب گرم معمولا تفاوت اساسی در ارزش غذایی خود روغن ایجاد نمی کند. برای بعضی افراد فقط خوردن آن را راحت تر می کند.
اضافه کردن عسل نیز طعم شیرین تری ایجاد می کند، اما همزمان میزان قند و انرژی دریافتی را افزایش می دهد.
اگر هدف شما کاهش وزن یا کنترل دریافت قند است، اضافه کردن روزانه عسل فقط به این دلیل که «ترکیب سالمی است» ضرورت ندارد.
ساده ترین روش معمولا بهترین روش است.
بهترین روغن زیتون برای خوردن ناشتا کدام است؟
اگر قصد دارید روغن زیتون را به صورت خام مصرف کنید، کیفیت محصول اهمیت زیادی دارد.
برای این نوع مصرف معمولا روغن زیتون فرابکر انتخاب مناسبی است؛ زیرا نسبت به روغن های بسیار تصفیه شده فرآوری کمتری دارد و می تواند مقدار بیشتری از ترکیبات طبیعی زیتون را حفظ کند.
هنگام خرید به این موارد توجه کنید:
- نوع روغن زیتون را بررسی کنید.
- به تازگی محصول توجه داشته باشید.
- بسته بندی مناسب انتخاب کنید.
- روغن را از فروشنده معتبر تهیه کنید.
- آن را در معرض نور مستقیم و گرمای زیاد قرار ندهید.
- روغن را کنار اجاق گاز یا بخاری نگهداری نکنید.
اگر روغن را برای مصرف خام، صبحانه یا سالاد می خواهید، کیفیت و طعم محصول حتی مهم تر می شود.
در زمان انتخاب نیز فقط به عنوان روی بسته بندی اکتفا نکنید و درباره نوع روغن، روش تولید و شرایط نگهداری اطلاعات بگیرید. برای مشاهده محصول می توانید وارد صفحه خرید روغن زیتون سانیکام شوید.
آیا روغن زیتون فرابکر واقعا انتخاب بهتری است؟
برای مصرف خام، روغن زیتون فرابکر معمولا یکی از انتخاب های مناسب است.
دلیل اصلی آن فرآوری کمتر و حفظ بیشتر ویژگی های طبیعی زیتون است. با این حال نباید نتیجه گرفت هر محصولی که روی آن عبارت «فرابکر» نوشته شده، لزوما کیفیت یکسانی دارد.
تازگی، نوع زیتون، نحوه تولید، نگهداری و بسته بندی هم اهمیت دارند.
برای شناخت بهتر کاربردهای این روغن می توانید مقاله روغن زیتون برای چی خوبه؟ را نیز مطالعه کنید.
چه کسانی بهتر است روغن زیتون ناشتا را با احتیاط مصرف کنند؟
برای بیشتر افراد سالم، مقدار غذایی معمول روغن زیتون قابل استفاده است؛ اما خوردن روغن خالص با معده خالی ممکن است برای همه مناسب نباشد.
اگر بعد از مصرف دچار یکی از این موارد می شوید، بهتر است مقدار مصرف یا روش خوردن را تغییر دهید:
- حالت تهوع
- احساس سنگینی شدید
- دل درد
- ناراحتی گوارشی
- تشدید علائم بعد از غذاهای چرب
اگر بیماری زمینه ای دارید، رژیم غذایی خاصی را دنبال می کنید یا مصرف چربی برای شما محدود شده است، مقدار مناسب باید متناسب با شرایط فردی تعیین شود.
همچنین درد شدید و مداوم شکم، استفراغ، تب، زردی یا سایر علائم جدی را نباید با روش های خانگی مانند خوردن روغن زیتون درمان کرد.
5 اشتباه رایج در مصرف روغن زیتون ناشتا
- فکر کنیم هرچه بیشتر بخوریم بهتر است
روغن زیتون هم مانند سایر روغن ها انرژی زیادی دارد. مقدار بیشتر لزوما به معنی فایده بیشتر نیست.
- روغن زیتون را به رژیم قبلی اضافه کنیم
بهتر است روغن زیتون جایگزین بخشی از چربی های کم کیفیت شود، نه اینکه بدون هیچ تغییری به رژیم اضافه شود.
- انتظار کاهش وزن سریع داشته باشیم
هیچ روغنی نمی تواند به تنهایی چربی شکم را از بین ببرد.
- خودمان را مجبور به مصرف ناشتا کنیم
اگر معده شما با روغن خالی سازگار نیست، آن را همراه غذا مصرف کنید.
- کیفیت روغن را نادیده بگیریم
روغن نامناسب، کهنه یا محصولی که مدت زیادی در معرض نور و گرما بوده، انتخاب خوبی برای مصرف خام نیست.
روش ساده مصرف روغن زیتون در صبح
اگر تا امروز عادت به مصرف روغن زیتون خام نداشته اید، بهتر است ساده شروع کنید.
در روزهای اول مقدار کمی مصرف کنید. اگر از نظر گوارشی مشکلی نداشتید، می توانید مقدار مصرف را متناسب با رژیم غذایی خود تنظیم کنید.
لازم نیست روغن را سریع و یکباره بنوشید. می توانید:
- همراه نان مصرف کنید.
- روی پنیر و سبزیجات بریزید.
- به سالاد صبحانه اضافه کنید.
- همراه تخم مرغ مصرف کنید.
- مقدار کمی روی غذا بریزید.
مهم این است که روشی را انتخاب کنید که بتوانید بدون فشار و به شکل منظم ادامه دهید.
پس روغن زیتون ناشتا مفید است یا نه؟
اگر بخواهیم تمام مقاله را در یک جمله جمع کنیم:
بله، روغن زیتون یک منبع مناسب از چربی های غیر اشباع است و مصرف متعادل آن می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد؛ اما دلیل اصلی این فواید، خود روغن زیتون و کیفیت رژیم غذایی است، نه خالی بودن معده.
به جای اینکه دنبال یک نسخه معجزه گر باشید، بهتر است روغن زیتون را هوشمندانه وارد رژیم غذایی کنید.
یعنی:
به جای چربی نامناسب → روغن زیتون
نه:
رژیم قبلی + چند قاشق روغن زیتون اضافه
این تفاوت کوچک، در عمل اهمیت زیادی دارد.
سوالات متداول درباره خواص روغن زیتون ناشتا
- آیا می توان هر روز صبح یک قاشق روغن زیتون خورد؟
برای بیشتر افراد سالم، مقدار غذایی معمول روغن زیتون می تواند در برنامه روزانه قرار بگیرد. با این حال باید مجموع چربی و انرژی دریافتی روزانه را هم در نظر گرفت.
- روغن زیتون ناشتا چند دقیقه قبل از صبحانه خورده شود؟
فاصله زمانی مشخصی که ثابت شده باشد خواص روغن زیتون را افزایش می دهد وجود ندارد. لازم نیست حتما 20 یا 30 دقیقه صبر کنید.
- آیا روغن زیتون ناشتا شکم را لاغر می کند؟
خیر. روغن زیتون به تنهایی چربی سوز نیست. کاهش چربی بدن به کل رژیم غذایی، میزان انرژی دریافتی، فعالیت بدنی، خواب و عوامل دیگر بستگی دارد.
- آیا روغن زیتون برای یبوست مناسب است؟
ممکن است در بعضی افراد کمک کننده باشد و مطالعاتی نیز در این زمینه انجام شده است، اما برای یبوست شدید یا طولانی باید علت اصلی بررسی شود.
- روغن زیتون صبح بهتر است یا شب؟
شواهد محکمی وجود ندارد که یک زمان خاص را برای همه افراد بهترین زمان معرفی کند. زمانی را انتخاب کنید که با رژیم غذایی و دستگاه گوارش شما سازگار باشد.
- آیا روغن زیتون و آبلیمو کبد را پاکسازی می کنند؟
برای ادعای پاکسازی قطعی کبد با این ترکیب شواهد قابل اتکای کافی وجود ندارد.
- برای خوردن خام چه روغن زیتونی بهتر است؟
روغن زیتون فرابکر تازه و باکیفیت معمولا یکی از گزینه های مناسب برای مصرف خام است.
- آیا خوردن دو یا سه قاشق روغن زیتون ناشتا بهتر است؟
لزومی ندارد. افزایش مقدار مصرف به معنی افزایش مستقیم فواید نیست و باعث افزایش انرژی دریافتی نیز می شود.
جمع بندی
خواص روغن زیتون ناشتا بیشتر به کیفیت خود روغن زیتون مربوط است تا ناشتا بودن آن.
روغن زیتون منبعی از چربی های غیر اشباع است و می تواند جای مناسبی برای بخشی از چربی های اشباع در رژیم غذایی باشد. رژیم مدیترانه ای نیز روغن زیتون را در کنار سبزیجات، میوه، حبوبات، مغزیجات، غلات کامل و سایر غذاهای کم فرآوری شده قرار می دهد، نه به عنوان یک درمان مستقل یا ماده معجزه گر.
اگر خوردن یک قاشق روغن زیتون در ابتدای صبح برایتان راحت است، می توانید این روش را ادامه دهید. اگر معده شما با آن سازگار نیست، همان روغن را همراه صبحانه، سالاد یا سایر وعده ها مصرف کنید.
در نهایت، کیفیت روغن، مقدار مصرف و کیفیت کل رژیم غذایی از ساعت مصرف آن مهم تر هستند.
منابع بررسی شده
برای بخش های علمی این مقاله از منابع معتبر تغذیه ای و مطالعات انسانی، از جمله منابع American Heart Association و مقالات نمایه شده در PubMed استفاده شده است. شواهد موجود از جایگاه روغن زیتون و چربی های غیر اشباع در یک الگوی غذایی سالم حمایت می کنند، اما برتری قطعی مصرف روغن زیتون با معده خالی نسبت به مصرف همراه غذا هنوز به شکل قابل اتکا اثبات نشده است.
[…] خوردن روغن زیتون در ابتدای روز کنجکاو هستید، مقاله خواص روغن زیتون ناشتا و نکات مصرف آن در وبلاگ سانیکام می تواند اطلاعات تکمیلی در اختیارتان […]