کره بادام زمینی یک ماده غذایی بسیار مغذی و پرطرفدار است که از آسیاب کردن بادام زمینی بو داده شده تهیه می شود. این ماده غذایی به طور طبیعی سرشار از پروتئین گیاهی، چربی های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن است. اگرچه بسیاری به دلیل محتوای کالری و چربی آن، آن را ماده ای چاق کننده می دانند، اما تحقیقات نشان می دهند که مصرف متعادل و صحیح آن می تواند به مدیریت وزن و بهبود سلامت کلی بدن کمک شایانی کند. این کره با دارا بودن 100 کالری در هر قاشق غذاخوری می تواند یک میان وعده ایده آل هم باشد.
کالری کره بادام زمینی در هر 100 گرم چقدر است؟از ترکیبات تا انرژیی زایی
درک ارزش غذایی کره بادام زمینی کلید استفاده بهینه از آن است. میزان دقیق مواد مغذی می تواند بین برندهای مختلف، به دلیل افزودن موادی مانند شکر، نمک یا روغن های هیدروژنه، متفاوت باشد. بنابراین، همیشه برچسب محصول را مطالعه کنید. اما در حالت کلی ارزش غذایی ان به شرح زیر می باشد:
جدول ارزش غذایی کره بادام زمینی (در هر ۱۰۰ گرم)
ترکیبات اصلی و مقدار آن | ویتامین‌ها و مقدار آن | مواد معدنی و مقدار آن |
انرژی (کالری) ، ۵۸۹ کیلوکالری | ویتامین E، ۶.۳۰ میلی‌گرم | پتاسیم ، ۷۴۵ میلی‌گرم |
پروتئین ، ۲۴.۰۶ گرم | نیاسین (B3)، ۱۳.۷۰ میلی‌گرم | منیزیم ، ۱۶۰ میلی‌گرم |
چربی کل ، ۴۹.۹۴ گرم | ویتامین B6، ۰.۴۲ میلی‌گرم | فسفر ، ۳۱۹ میلی‌گرم |
چربی اشباع ، ≈۷ گرم | فولات (B9)، ۹۲ میکروگرم | روی ، ۲.۷۹ میلی‌گرم |
چربی غیراشباع ، ≈۴۲ گرم | تیامین (B1)، ۰.۱۱ میلی‌گرم | آهن ، ۱.۹۰ میلی‌گرم |
کربوهیدرات ، ۲۱.۵۷ گرم | ریبوفلاوین (B2)، ۰.۱۱ میلی‌گرم | کلسیم ، ۴۵ میلی‌گرم |
نکات کلیدی جدول ارزش غذایی
- منبع عالی پروتئین گیاهی: حدود ۲۵٪ وزن آن را پروتئین تشکیل می دهد که برای Vegetarians و ورزشکاران بسیار ارزشمند است.
- چربی های سالم: بخش عمده چربی آن از نوع غیراشباع است که برای سلامت قلب مفید هستند.
- فیبر بالا:: وجود ۸ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم به سلامت گوارش و احساس سیری کمک می کند.
- فاقد کلسترول: یک ماده غذایی کاملا گیاهی و بدون کلسترول است.
میزان کالری کره بادام زمینی و نقش آن در لاغری و کاهش وزن
مطالعات گسترده نشان می دهند که گنجاندن متعادل کره بادام زمینی در رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن و مدیریت اشتها کمک کند.
مکانیسم های تاثیرگذار در لاغری:
- ایجاد احساس سیری پایدار: ترکیب پروتئین، فیبر و چربی های سالم فرآیند هضم را کند کرده و با ایجاد احساس سیری طولانی مدت، از پرخوری و ریزه خواری جلوگیری می کند.
- کنترل قند خون: دارای شاخص گلیسمی (GI) پایین (حدود ۱۴) است. این به معنای آزادسازی تدریجی قند در خون و جلوگیری از نوسانات شدید انسولین و هوس های غذایی ناگهانی است.
- افزایش متابولیسم: پروتئین بالا باعث افزایش اثر حرارتی غذا (TEF) می شود، به این معنی که بدن برای هضم آن کالری بیشتری می سوزاند.
راهکارهای عملی برای لاغری:
- مصرف در صبحانه: استفاده از ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روی نان تست سبوس دار یا همراه با جو دوسر برای صبحانه، انرژی پایدار و احساس سیری تا وقت ناهار ایجاد می کند.
- میان وعده هوشمند: استفاده به همراه سیب، موز یا ساقه های کرفس به عنوان یک میان وعده مغذی و سیرکننده.
- کنترل حجم مصرف: مهم ترین نکته، رعایت میزان مصرف (۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز) است، زیرا کالری بالایی دارد.
نقش کالری کره بادام زمینی در افزایش وزن و چاقی
از طرف دیگر، این ماده غذایی به دلیل تراکم بالای کالری، می تواند برای افرادی که قصد افزایش وزن سالم یا حجم گیری در بدنسازی را دارند، یک انتخاب ایده آل باشد. کره بادام زمینی برای بدنسازان یک انتخاب هوشمندانه است تا بعد از تمرین عضله سازی کنند.
راهکارهای عملی برای افزایش وزن:
- مصرف مکرر و پرکالری: افزودن آن به اسموتی ها، شیک های پروتئینی، بلغور جو دوسر و حتی سس ها برای افزایش تراکم کالری وعده های غذایی.
- مصرف قبل از خواب: خوردن یک میان وعده حاوی کره بادام زمینی قبل از خواب می تواند به تامین انرژی و مواد مغذی در طول شب کمک کند.
- انتخاب هوشمندانه: برای افزایش وزن، می توان از انواعی استفاده کرد که حاوی عسل یا شکر افزوده هستند (با احتیاط)، اما انواع طبیعی همچنان گزینه سالم تری هستند.
هشدار: افزایش وزن باید به صورت تدریجی و تحت نظر متخصص تغذیه انجام شود. زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی، حتی مفید، می تواند منجر به مشکلات سلامتی شود.
کره بادام زمینی در مقایسه با سایر کره های گیاهی؛ کدامیک پرکالری تر و مقوی تر است؟
ویژگی / نوع کره | کره بادام زمینی | کره بادام | کره کنجد (طحینه) | کره فندق | کره سویا |
انرژی (کالری) | ۵۸۸ – ۵۹۷ کیلوکالری | ۶۱۲ – ۶۴۰ کیلوکالری | ۵۹۰ – ۶۰۰ کیلوکالری | ۶۴۰ – ۶۶۰ کیلوکالری | ۴۵۰ – ۵۰۰ کیلوکالری |
پروتئین | ۲۲ – ۲۵ گرم | ۱۸ – ۲۱ گرم | ۱۷ – ۲۰ گرم | ۱۳ – ۱۵ گرم | ۳۵ – ۴۰ گرم |
چربی کل | ۵۰ – ۵۱ گرم | ۵۴ – ۵۶ گرم | ۵۳ – ۵۵ گرم | ۶۲ – ۶۴ گرم | ۲۰ – ۲۵ گرم |
چربی اشباع | ۹ – ۱۰ گرم | ۴ – ۵ گرم | ۷ – ۸ گرم | ۴ – ۵ گرم | ۳ – ۴ گرم |
کربوهیدرات | ۲۰ – ۲۲ گرم | ۱۸ – ۲۰ گرم | ۱۸ – ۲۱ گرم | ۱۷ – ۱۸ گرم | ۲۵ – ۳۰ گرم |
کلسترول | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم |
میزان قند | ۶ – ۹ گرم | ۴ – ۶ گرم | ۰.۵ – ۱ گرم | ۵ – ۷ گرم | ۵ – ۷ گرم |
فیبر غذایی | ۶ – ۸ گرم | ۱۰ – ۱۲ گرم | ۸ – ۹ گرم | ۹ – ۱۰ گرم | ۱۰ – ۱۲ گرم |
کاربرد و طعم | طعم قوی و خاکی، مناسب برای سس و اسموتی | طعم ملایم و شیرین، عالی برای پخت و پز | طعم مغزی و کمی تلخ، پایه اصلی غذاهای خاورمیانه ای | طعم شیرین و دسرگونه، ایده آل برای صبحانه و دسر | طعم ملایم و خنثی، جایگزین عالی برای رژیم های پر پروتئین |
نحوه انتخاب بهترین نوع و مصرف ایمن
برای بهره مندی از فواید کره بادام زمینی، انتخاب محصول مناسب و مصرف ایمن آن حیاتی است.
راهنمای انتخاب:
- لیبل محصول را بخوانید: به دنبال محصولاتی باشید که تنها ماده تشکیل دهنده آنها بادام زمینی است. از خرید محصولات حاوی قند افزوده، روغن های هیدروژنه (چربی ترانس) و مواد نگهدارنده زیاد خودداری کنید.
- انواع طبیعی را انتخاب کنید: این محصولات معمولا روغن روی آنها جدا شده و نیاز به هم زدن دارند، اما سالم تر هستند.
موارد احتیاط و عوارض جانبی
- حساسیت غذایی: بادام زمینی یکی از شایع ترین آلرژن های غذایی است. واکنش های آلرژیک می توانند از خفیف (خارش، کهیر) تا شدید (شوک آنافیلاکتیک) متغیر باشند. در صورت داشتن حساسیت، کاملا از مصرف آن اجتناب کنید.
- آفلاتوکسین: بادام زمینی می تواند به قارچی آلوده شود که سم آفلاتوکسین تولید می کند. خرید از برندهای معتبر که تست های کنترل کیفیت سخت گیرانه ای دارند، این ریسک را به حداقل می رساند.
- مصرف متعادل: به دلیل کالری بالا، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به افزایش وزن ناخواسته شود. همچنین محتوای امگا-۶ نسبتا بالایی دارد که در صورت عدم تعادل با امگا-۳ می تواند باعث التهاب شود.
سخن آخر
کره بادام زمینی یک ابرغذای همه کاره است که می تواند هم متحد کاهش وزن و هم عامل افزایش وزن سالم باشد. این تناقض ظاهری تنها به میزان مصرف، زمانبندی و context کلی رژیم غذایی شما بستگی دارد.
نکته نهایی این است که کیفیت مهمتر از کمیت است. یک قاشق از یک کره بادام زمینی طبیعی و باکیفیت بسیار ارزشمندتر از یک شیشه پر از محصولی فرآوری شده و پر از قند است. با انتخاب هوشمندانه و مصرف آگاهانه، می توانید از طعم لذیذ و فواید بی نظیر این ماده غذایی بهره کامل ببرید.
سوالات متداول
- یک قاشق چایخوری کره بادام زمینی چند کالری دارد؟
- یک قاشق چایخوری پر (معادل حدود ۵ گرم) از کره بادام زمینی طبیعی، به طور میانگین حاوی ۳۰ تا ۳۵ کالری است.
- یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی چند کالری دارد؟
- یک قاشق غذاخوری پر (معادل حدود ۱۶ گرم) از کره بادام زمینی، تقریبا ۹۰ تا ۱۰۰ کالری انرژی دارد. این اندازه، واحد استاندارد برای اندازه‌گیری وعده مصرفی محسوب می‌شود.
- کالری کره بادام زمینی بدون شکر چقدر است؟
- : در انواع طبیعی و بدون شکر افزوده، کالری هر ۱۰۰ گرم معمولا بین ۵۸۰ تا ۶۲۰ کالری است. این عدد بسته به میزان چربی طبیعی بادام زمینی استفاده شده، می تواند کمی متغیر باشد. انواع حاوی شکر افزوده یا روغن های اضافی می توانند تا ۷۰۰ کالری در ۱۰۰ گرم داشته باشند.
دیدگاهتان را بنویسید