اگر شما نیز قصد دارید یک کره بادام درختی عالی در خانه تهیه کنید پیشنهاد می‌کنم با ما در این مقاله همراه شوید. در این مطلب قصد داریم به‌طور کامل طرز تهیه کره بادام درختی خانگی را به روش‌های مختلف توضیح دهیم. این کره که یکی از مواد غذایی سرشار از فیبر است و مصرف آن برای حفظ سلامتی توصیه شده، خیلی راحت در خانه قابل تهیه بوده و نسبت به کره‌های صنعتی سالم‌تر و ارزش غذایی بیشتری دارد. در ادامه روش‌های متفاوت تهیه این میان وعده مغذی را قدم به قدم شرح می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه کره بادام درختی خانگی
برای اینکه بتوانید این کره را در منزل تهیه کنید به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- بادام درختی خام: 2 تا 3 پیمانه
- نمک: به میزان دلخواه
- روغن طبیعی (سلیقه‌ای): 1 تا 2 قاشق غذاخوری
- شیرین‌کننده طبیعی: به مقدار دلخواه
برای تهیه این مواد حتما توجه کنید که بادام‌ها تازه و باکیفیت باشند، چرا که در کیفیت و طعم کره تأثیر مستقیم دارد. همچنین استفاده از روغن‌های گیاهی نظیر روغن بادام، نارگیل یا آفتابگردان به کره بافت نرم‌تری می‌بخشد؛
روش‌های مختلف تهیه کره بادام درختی خانگی
بسته به تجهیزاتی که شما در منزل دارید روش‌های مختلفی برای تهیه کره بادام درختی وجود دارد که در ادامه به آموزش آنها می‌پردازیم:
1- تهیه کره بادام درختی توسط غذاساز
برای تهیه این کره ابتدا بادام‌ها را بو می‌دهیم تا خامی آنها گرفته شود. برای این کار آنها را در سینی فر ریخته و با 175 درجه سانتی‌گراد و به مدت 8 تا 10 دقیقه حرارت می‌دهیم. البته می‌توانید در تابه نیز بادام‌ها را تفت دهید و برای تهیه کره آماده کنید.
پس از بو دادن بادام‌ها اجازه دهید تا دمای آنها کمی کاهش یافته و بعد درون دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید. مخلوط کن را چند بار روشن و خاموش کنید تا بادام‌ها خرد شوند. حال دستگاه را روشن کنید تا بادام‌ها کامل پودر شوند. به کمک قاشق یا لیسک پودر بادام‌هایی که به دیواره ظرف چسبیده را به وسط دستگاه هدایت کنید تا همه نرم و یک‌دست شوند. در این مرحله بادام به شکل خمیر درآمده و می‌توانید به آن طعم‌دهنده‌های دلخواهتان مثل نمک، عسل و روغن را اضافه کنید و مجدد غذاساز را روشن کرده تا یک خمیر خامه‌ای شکل آماده شود.
2- تهیه کره بادام درختی توسط چرخ گوشت
در این روش نیز نیاز است ابتدا طبق روش قبل بادام‌ها را بو دهید و پس از خنک شدن درون چرخ‌گوشت بریزید و چند مرتبه چرخ کنید تا کره نرم و خامه‌ای به دست آید. برای مزه‌دار شدن آن نیز می‌توانید از عسل، پودر کاکائو، دارچین و نمک استفاده کنید.
3- تهیه کره بادام درختی توسط دستگاه کره‌گیر بادام زمینی
اگر دوست دارید در زمان کوتاهی کره بادام درختی خانگی تهیه کنید، پیشنهاد ما استفاده از دستگاه کره گیر بادام زمینی است. برای این کار بادام‌هایی که از قبل بو داده‌اید را داخل دستگاه بریزید و تنها با یک مرحله روشن شدن دستگاه، کره از خروجی آن خارج می‌شود.
نکات کلیدی برای تهیه بهترین کره بادام درختی خانگی
اگر قصد دارید یک کره بادام درختی خانگی عالی تهیه کنید، رعایت نکات زیر از ضروریات این کار است:
- زمان مورد نیاز برای تهیه کره از بادام به قدرت و نوع دستگاه شما بستگی دارد و زمان مشخصی را نمی‌توان ذکر کرد.
- همیشه بادام‌های تازه را ترجیح دهید تا نتیجه بهتری بگیرید.
- کره تهیه شده را در ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید.
- کره را حتما در یخچال نگهداری کنید.
- باتوجه به اینکه این محصول مواد نگهدارنده ندارد، برای یک هفته تا یک ماه قابل استفاده است.
خواص شگفت‌انگیز کره بادام درختی: چرا باید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید؟
کره بادام درختی یک میان وعده مغذی و مفید است که خواص بی‌شماری از جمله موارد زیر را شامل می‌شود:
- کاهش کلسترول
- کاهش مشکلات قلبی
- مفید در سلامت استخوان
- موثر در کاهش وزن
- سرشار از فیبر،ویتامین E، فسفر
- سرشار از کلسیم و امگا3
- بهبود شرایط پوست
این کره برای گیاهخواران و ورزشکاران، یک منبع عالی از پروتئین گیاهی به شمار می‌رود. در مقایسه با سایر کره‌های آجیلی، کره بادام درختی معمولاً دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی بیشتری است. اگر به دنبال تنوع هستید، می‌توانید تهیه این کره در خانه را جایگزین خرید کره بادام زمینی کنید.
راز کره بادام درختی: تکنیک‌هایی که طعم و بافت آن را بی‌نظیر می‌کند
برای تهیه کره بادام درختی خانگی می‌توانید از چند تکنیک و فوت و فن استفاده کنید تا نتیجه‌ای بهتر داشته باشید. تفت دادن بادم یکی از این تکنیک‌هاست که باید بخوبی انجام دهید تا خامی بادام کامل گرفته شود. همچنین به جای پودر قند یا سایر مواد شیرین‌کننده از عسل استفاده کنید تا کره شما سالم‌تر و ارزش غذایی بیشتری داشته باشد. یکی دیگر از مهم‌ترین تکنیک‌ها خیساندن بادام‌ها در آب و نمک به مدت یک شب است. با این کار هضم بادام راحت‌تر شده و نفخ آن نیز گرفته می‌شود. یک نکته دیگر هم در مورد بادام‌های نمکی است که در صورت استفاده از آنها برای تهیه کره بادام درختی خانگی، بهتر است که نمک را از مواد اولیه حذف کنید.
چرا تهیه کره بادام درختی در خانه بهتر است؟
درست کردن کره بادام درختی در خانه مزایای فوق‌العاده‌ای دارد که شاید شما را از خرید آن بی‌نیاز کند. این کره سالم‌تر و طبیعی‌تر است و تازگی و عطر بی‌نظیری دارد. علاوه‌براین تهیه کره بادام درختی خانگی، صرفه‌جویی در هزینه بوده و اقتصادی‌تر است. اگر کنجکاو هستید که بدانید قیمت کره بادام درختی چقدر است، با یک جستجوی ساده متوجه می‌شوید کره‌ای که در خانه آماده می‌کنید اغلب ارزان‌تر از خرید نمونه‌های آماده است.
نتیجه‌گیری: از خرید تا سلامتی، معجزه‌ای به نام کره بادام خانگی
در نهایت، با توجه به تمام مزایا و سادگی فرآیند تهیه، مشخص است که درست کردن کره بادام درختی در خانه تصمیمی هوشمندانه است. شما نه تنها از شر مواد افزودنی، نگهدارنده‌ها و روغن‌های اضافی موجود در محصولات صنعتی خلاص می‌شوید، بلکه با هزینه‌ای بسیار کمتر، محصولی تازه و سرشار از مواد مغذی و پروتئین برای خود و خانواده‌تان فراهم می‌کنید. این معجزه کوچک خانگی، با طعم بی‌نظیر و خواص بی‌شمارش، می‌تواند به راحتی جایگزین سالم‌تری برای کره بادام زمینی یا سایر چربی‌ها در رژیم غذایی شما باشد و سلامتی را با هر قاشق به خانه بیاورد.
دیدگاهتان را بنویسید